Marisquerías imperdibles en Bolonia

Quien soy
Pau Monfort
@paumonfort
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org, lonelyplanet.com


Comer bien pescado en Bolonia al precio justo es posible, aquí hay tres reseñas de restaurantes que ofrecen platos de pescado en Bolonia.

Bologna También será famoso por platos típicos de la zona, como tortellini, tagliatelle, crescentine y mucho más, pero esconde muy buenos restaurantes. pescado que realmente no puedes perderte.



Así que aquí hay un buen post para sugerirte dónde comer delicioso pescado, cuando estés satisfecho con los platos típicos boloñeses.

El Cantuccio

Situado en el corazón de Bolonia a escasos metros de Via Indipendenza, Il Cantuccio es un restaurante que descubrí hace unos años pero que se ha convertido en una cita fija para ocasiones especiales.

El lugar es pequeño, íntimo y muy acogedor. El personal siempre es amable y servicial, incluso si siempre está muy lleno. Al gerente le gusta contar los platos y tratar a los clientes como si fueran viejos amigos. El menú prácticamente no existe, el gerente y el personal son todos menús vivos. Pregunte y se le dará. El punto fuerte del restaurante es, sin duda, la degustación de aperitivos que, si se desea, también se pueden servir de forma individual. Pero, no lo duden, aquí no se trata de una cata hecha de degustaciones, sino de platos reales, abundantes, de excelente calidad y uno más interesante que el otro. Te costará comértelos todos, créeme. La señora de la cocina (Apulia, si no me equivoco) tiene manos de hada.



Pide degustar unos langostinos crudos antes de empezar, son espectaculares y muy frescos, no puedo prescindir de ellos. Recuerda reservar ya que es muy complicado encontrar mesa libre los fines de semana. Mejor si puedes ir a mitad de semana. Si te queda un poco de espacio al final de la comida, déjanos traerte algunos dulces. Esos también son fabulosos. Quizás te quede apretado pero tu paladar te lo agradecerá. Precio medio / alto pero bien merecido dada la abundancia.

Restaurante Sikelia

Cocina de pescado, pero también de tierra, tradicional y de gran calidad. El ambiente es agradable aunque quizás no sea muy íntimo y personal. El personal es muy amable aunque un poco preparado, en todo caso totalmente al servicio del cliente y mejor que una enciclopedia para la explicación de los platos y su origen. Buen aperitivo grande, caliente y frío, especialmente si te gusta degustar muchos sabores diferentes (me encanta). Sin embargo, aquí me impresionaron en particular los primeros platos, realmente sabrosos y lo inesperado correcto en las combinaciones. Los postres también son riquísimos y muy bonitos, así que deja el espacio necesario. Vinos excelentes.
Si quieres un buen pescado, este restaurante no te defraudará.

Osteria Il Cannone

Lo que te sorprenderá aquí seguramente será la creatividad de los platos. No hay nada obvio en el menú o fuera del menú. El restaurante es una taberna revisada de una manera refinada, el mobiliario combina estilo retro y ambiente contemporáneo. El personal es muy amable, lo que nunca está de más y, de nuevo, estos son menús vivos que pueden brindar excelentes consejos.
Los productos de temporada son los maestros aquí (también encontrarás platos aromáticos a base de trufa durante su temporada) y la frescura de los ingredientes es sin duda un punto fuerte. Por lo tanto, el menú varía mensualmente y cuando el pescado forma parte de él, puede estar seguro de que es pescado con una P mayúscula.
Encontrará algunos sabores de primeros platos crudos y muy sabrosos y segundos platos especiales. Recientemente me comí un rape increíble.
Sabores particulares, combinaciones perfectamente equilibradas e inesperadas. Platos bien cuidados y flores apareciendo por todas partes. Absolutamente para intentarlo.



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