La Fleur en Papier DorĂ© en Bruselas, el pub donde tomar una cerveza, donde los surrealistas se reunieron para discutir sobre arte y vida, un lugar Ășnico para visitar absolutamente.
In Rue des Alexiens, hoy como entonces hay un lugar donde los habitantes de Bruselas les encanta pasar las tardes, en compañĂa de excelentes vasos de cerveza belga, acompañados de una cocina tĂpicamente local. EstĂĄ a solo 6 minutos a pie del Gran lugar, el centro de la vida de la ciudad y el centro de la capital europea, pero el restaurante ubicado en la tranquila y apacible Rue des Alexiens parece completamente otro mundo.
Se llama La Fleur en Papier DorĂ© ya primera vista es un antiguo bar, frecuentado Ășnicamente por belgas: grupos de amigos o familias. De hecho, La Fleur en Papier DorĂ© encierra entre sus muros ahora desconchados y con una infinita variedad de objetos colgantes, una parte importante de la historia de la ciudad.
Este pequeño pero acogedor bar fue de hecho el lugar de encuentro favorito de los artistas belgas de la corriente surrealista. Poetas, pintores, escritores se reunĂan aquĂ todas las noches, dejando huellas de su paso incluso hoy, justo en esas paredes descascaradas y a primera vista arruinadas. Lo mismo RenĂ© Magritte, habĂa utilizado La Fleur como escenario de su primera exposiciĂłn de pintura, cuando aĂșn tenĂa que ser conocido en todo el mundo.
El bar ofrece una excelente variedad de cervezas exclusivamente belgas, ademĂĄs de las de la abadĂa y las tambiĂ©n exportadas al exterior, la verdadera especialidad de La Fleur son las Gueuze y kriek, los dos tipos preferidos por los belgas: el primero definitivamente tiene un sabor muy ĂĄcido, mientras que el segundo es mĂĄs dulce, aromatizado con frambuesa.
La cocina, casera tanto en las raciones como en la calidad de los platos, ofrece algunas especialidades de Bruselas difĂciles de encontrar en otros lugares, como el bloempanch (salchicha y manzana caramelizada), el tete pressĂ©e (un patĂ© de cerdo y hierbas), el Bombones de chocolate belga "La Fleur", ademĂĄs de platos de quesos y embutidos de la zona, sopas con cebolla y picatostes, platos a base de patatas y albĂłndigas y, finalmente, las carbonnades Ă la bruxelloise, el tĂpico guiso cocinado en cerveza.
El plato tĂpico nacional, conocido como moules et frites (mejillones y patatas fritas), no aparece en la carta, debido a una precisa elecciĂłn gastronĂłmica de ofrecer Ășnicamente sabores tĂpicos de la antigua cocina casera. Pasa una noche un La Fleur significa respirar una parte de la historia de la ciudad, dejarse llevar por la magia de sus muros, objetos, decoraciones, escritos, pero sobre todo significa poder seguir asistiendo a veladas dedicadas a la poesĂa y a las creaciones de los numerosos artistas belgas. que todavĂa lo frecuentan.
Es Maigritte quien todavĂa dicta las reglas para quienes ingresan a este lugar: "Tout homme a droit Ă 24 heures de libertĂ© par jour", y es con este espĂritu que debes vivir la experiencia Ășnica de La Fleur en Papier DorĂ©.