Florencia para vegetarianos, la colección en Sant'Ambrogio




    Detrás de la Basílica de Santa Croce está el distrito de Sant'Ambrogio. El nombre deriva tanto del mercado de alimentos, una hermosa estructura de hierro de los dioses principios del siglo veinte ambos de la iglesia del mismo nombre, que no se conoce desde el punto de vista turístico pero tiene en su interior la Capilla del Milagro con un fresco de Cosimo Rosselli que reproduce la Florencia de finales del siglo XV con fidelidad precisa y riqueza de detalles sobre la ciudad y los habitantes de la época.

    Il Mercado de Sant'Ambrogio tiene lugar dentro pero también fuera del pabellón, es una muestra representativa de la autenticidad florentina para vendedores y clientes, ofrece frutas y verduras, carne y pan, pescado, legumbres y cereales de excelente calidad ya precios asequibles. Por la mañana (el mercado cierra a las 14pm) puedes comprarlos aquí verduras y frutas, tanto de cultivo ecológico como de cultivo tradicional. Para un almuerzo diferente al habitual hay la Colección, en via Leopardi. No se preocupe, parece una tienda de comestibles, pero tiene una trastienda intrigante, donde se encuentra el restaurante.

    La cocina es tanto vegetariano como vegano, platos con verduras de temporada, seitán, cereales integrales. Si tiene mucha hambre, pida el plato mixto completo: cuesta un poco, 14€ pero es verdaderamente abundante; o hazte un compuesto con tres recetas del día por 11,50 €, No estarás insatisfecho. Por la tarde, el espacio del restaurante está abierto para aquellos que quieran disfrutar tranquilamente de una infusión o un café de cebada.



    Si hace buen tiempo y quiere sentarse al aire libre o tiene un niño pequeño, están los jardines de la piazza D'Azeglio, a (inusual en Florencia) jardín que se remonta a la época de Florencia, la capital de Italia. Una zona de juegos para los niños - no hay muchos en el centro histórico - para que descansen un poco. Si no tienes hijos y buscas vida nocturna, estás en el lugar indicado. Cientos de jóvenes se reúnen allí para uno beber en Caffè Sant'Ambrogio, justo en frente de la iglesia.



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